粒状グルテン - 水生飼料産業

水産飼料産業では、小麦グルテンを飼料に3〜4％十分に混合しますが、小麦グルテンは付着力が強いため、混合物は顆粒を形成しやすくなります。水に入れた後、栄養分は湿ったグルテンのネットワーク構造に包まれて水中に浮遊し、失われることがないため、魚の飼料の利用率が大幅に向上します。