9007B-C ミート&エマルジョンタイプ 分離大豆タンパク

●お申し込み：

鶏肉、薄色ソーセージ、ランチョンミート、つみれ、急速冷凍食品、肉詰め、ベーコン。

●特徴：

発色、風味、ゲル化に優れ、1:4:4(オイル)で良好な乳化を実現。

● 製品分析：

外観：                                              薄黄色

タンパク質 (乾燥ベース、Nx6.25、%):                 ≧90.0%

水分 (%):                                              ≤7.0%

灰分 (乾燥基準、%) :                                    ≤6.0

肥満 （％）：                                                      ≤1.0

PH値：                                                  7.0±0.5

粒子サイズ (100 メッシュ、%):                        ≧98

総プレート数:                                      ≤20000cfu/g

大腸菌：                                                         ネガティブ

サルモネラ：                                                ネガティブ

ブドウ球菌:                                        ネガティブ

●おすすめの応募方法：

水、ISP、オイルを1:4:4に刻むことで、強力なゲルを形成します。

（参考まで）。

● 梱包と輸送：

外側は紙ポリマーバッグ、内側は食品グレードのポリエチレンビニールバッグです。正味重量：20kg /袋

パレットなし---12MT/20'GP、25MT/40'HC;

パレットを使って---10MT/20'GP、20MT/40'GP。

●収納：

乾燥した涼しい場所に保管し、直射日光や臭いや揮発性の物質を避けて保管してください。

●賞味期限：

製造日より24ヶ月以内がベスト。