製品説明
●お申し込み:
鶏肉、薄色ソーセージ、ランチョンミート、つみれ、急速冷凍食品、肉詰め、ベーコン。
●特徴:
発色、風味、ゲル化に優れ、1:4:4(オイル)で良好な乳化を実現。
● 製品分析:
外観: 薄黄色
タンパク質 (乾燥ベース、Nx6.25、%): ≧90.0%
水分 (%): ≤7.0%
灰分 (乾燥基準、%) : ≤6.0
肥満 (%): ≤1.0
PH値: 7.0±0.5
粒子サイズ (100 メッシュ、%): ≧98
総プレート数: ≤20000cfu/g
大腸菌: ネガティブ
サルモネラ: ネガティブ
ブドウ球菌: ネガティブ
●おすすめの応募方法:
水、ISP、オイルを1:4:4に刻むことで、強力なゲルを形成します。
(参考まで)。
● 梱包と輸送:
外側は紙ポリマーバッグ、内側は食品グレードのポリエチレンビニールバッグです。正味重量:20kg /袋
パレットなし---12MT/20'GP、25MT/40'HC;
パレットを使って---10MT/20'GP、20MT/40'GP。
●収納:
乾燥した涼しい場所に保管し、直射日光や臭いや揮発性の物質を避けて保管してください。
●賞味期限:
製造日より24ヶ月以内がベスト。