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大豆繊維の紹介

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2020
DATE
04 - 22
大豆繊維の紹介
大豆の食物繊維は、大豆子葉の細胞壁材料に由来しています。不溶性繊維、可溶性繊維、タンパク質の複雑なマトリックスで構成されています。アイスクリーム、パンの食べ物や飲み物などの多くの製品では、大豆の食物繊維は最終製品の水結合能力とフォーマビを向上させることができます
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