9001BW/9001B-Y/9000 ミート&エマルジョンタイプ 分離大豆タンパク

●お申し込み：

ソーセージ、急速冷凍食品、小麦粉製品、ベジタリアン食品

●特徴：

高保水性、高保油性

● 製品分析：

外観：                                              薄黄色

タンパク質 (乾燥ベース、Nx6.25、%):                 ≧90.0%

水分 (%):                                              ≤7.0%

灰分 (乾燥基準、%) :                                    ≤6.0

肥満 （％）：                                                      ≤1.0

PH値：                                                  7.5±1.0

粒子サイズ (100 メッシュ、%):                        ≧98

総プレート数:                                      ≤20000cfu/g

大腸菌：                                                         ネガティブ

サルモネラ：                                                ネガティブ

ブドウ球菌:                                        ネガティブ

●おすすめの応募方法：

1. 9001BW を 3% ～ 5% の割合で材料に入れ、一緒に刻む。

2. 9001BW を 1:5:5 の比率でエマルジョンの塊に切り刻み、製品に加えます。

（参考まで）。

● 梱包と輸送：

外側は紙ポリマーバッグ、内側は食品グレードのポリエチレンビニールバッグです。正味重量：20kg /袋

パレットなし---12MT/20'GP、25MT/40'HC;

パレットを使って---10MT/20'GP、20MT/40'GP。

●収納：

乾燥した涼しい場所に保管し、直射日光や臭いや揮発性の物質を避けて保管してください。

●賞味期限：

製造日より24ヶ月以内がベスト。