9005B 豆腐&ベジタリアンタイプ 分離大豆たんぱく

●お申し込み：

千年豆腐、干し豆腐、ベジタリアン食品、すり身製品、急速冷凍食品、粒状タンパク質

●特徴：

弾力&サクサク食感の高ゲル形成

● 製品分析：

外観：                                              薄黄色

タンパク質 (乾燥ベース、Nx6.25、%):                 ≧90.0%

水分 (%):                                              ≤7.0%

灰分(乾燥基準、%) :                                    ≤6.0

肥満 （％）：                                                      ≤1.0

PH値：                                                  7.5±1.0

粒子サイズ (100 メッシュ、%):                        ≧98

総プレート数:                                      ≤10000cfu/g

大腸菌：                                                         ネガティブ

サルモネラ：                                                ネガティブ

ブドウ球菌:                                        ネガティブ

●おすすめの応募方法：

1. 9005Bを10%～14%の割合でレシピに入れ、一緒に刻む

2. 9005B を水と植物油を 1:6:1 の割合で混ぜて乳化塊にする。

（参考まで）。

● 梱包と輸送：

外側は紙ポリマーバッグ、内側は食品グレードのポリエチレンビニールバッグです。正味重量：20kg /袋;

パレットなし---12MT/20'GP、25MT/40'HC;

パレットを使って---10MT/20'GP、20MT/40'GP。

●収納：

乾燥した涼しい状態で保管し、直射日光や臭いのある物質や揮発性の物質を避けて保管してください。

●賞味期限：

製造日より24ヶ月以内がベスト。